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Caprese Skewers

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Caprese Skewers sind eine köstliche und erfrischende Variante des klassischen italienischen Caprese-Salats, perfekt für jede Gelegenheit. Diese Spieße vereinen die Aromen von Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum zu einem wahren Genuss.

Ingredients

Zutaten für Caprese Skewers

  • Cherry-Tomaten: Wählen Sie reife, saftige Tomaten. Alternativ kleine, farbige Tomaten für eine optisch ansprechende Variation.
  • Mozzarella-Kugeln: Frische, kleine Mozzarella-Kugeln (Bocconcini). Falls nicht verfügbar, Feta-Käse in Würfeln für eine würzigere Note.
  • Frische Basilikumblätter: Unbedingt frische Blätter verwenden, da sie den aromatischen Geschmack bereichern. Getrockneter Basilikum ist ungeeignet.
  • Olivenöl: Hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl. Eine Alternative wäre ein mildes Avocadoöl.
  • Balsamico-Glasur: Für einen süß-sauren Akzent. Alternativ Honig oder Agavendicksaft für eine süßere Note.
  • Salz und Pfeffer: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Meersalz, um die Aromen zu verstärken.

Instructions

Zubereitung

  1. Vorbereitung der Zutaten: Waschen Sie die Cherry-Tomaten und Basilikumblätter gründlich unter fließendem Wasser. Lassen Sie alles gut abtropfen. Wenn Sie Mozzarella-Kugeln verwenden, tupfen Sie diese leicht mit einem Küchentuch trocken.
  2. Spieße vorbereiten: Nehmen Sie Holzspieße oder kleine Metallspieße zur Hand. Wenn Sie Holzspieße verwenden, können Sie diese vorher in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern.
  3. Zusammenstellen der Skewers: Beginnen Sie damit, einen Spieß zu nehmen und eine Cherry-Tomate aufzuspießen. Folgen Sie mit einer Mozzarella-Kugel und dann mit einem Basilikumblatt. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Spieß vollständig ist oder Sie die gewünschte Anzahl an Zutaten auf dem Spieß haben.
  4. Würzen: Legen Sie die fertigen Skewers auf eine Servierplatte. Beträufeln Sie sie gleichmäßig mit hochwertigem Olivenöl und Balsamico-Glasur. Würzen Sie mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
  5. Servieren: Die Skewers sind nun bereit, serviert zu werden! Sie können sie sofort genießen oder für eine kurze Zeit im Kühlschrank lagern, falls Sie sie vorbereiten möchten.

Notes

Tipps & Präsentation

  • Präsentation: Servieren Sie die Skewers auf einer schönen Platte oder einem Holzbrett. Ein paar frische Basilikumzweige und zusätzliche Tomaten können die Präsentation aufwerten.
  • Beilagen: Diese Skewers passen wunderbar zu einer Auswahl an Antipasti, wie Oliven, eingelegtem Gemüse oder Bruschetta. Sie können auch einen frischen grünen Salat als Beilage anbieten.
  • Getränke: Da Caprese Skewers frisch und leicht sind, eignen sich dazu alkoholfreie Getränke wie Sprudelwasser mit Limette oder ein fruchtiger Eistee.
  • Anlässe: Ideal für Grillpartys, Geburtstagsfeiern oder als Teil eines Buffet-Styles. Sie sind schnell zuzubereiten und kommen bei Gästen immer gut an.

Lagerhinweise

  • Kühlschrank: Bewahren Sie die Skewers in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dies hält sie frisch und verhindert, dass sie austrocknen. Es ist ratsam, die Skewers nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank zu lagern.
  • Vorbereitung: Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und getrennt aufbewahren. Montieren Sie die Skewers erst kurz vor dem Servieren, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten.
  • Einfrieren: Caprese Skewers sind nicht für das Einfrieren geeignet, da die frischen Zutaten ihre Textur und ihren Geschmack verlieren würden.

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