NOUGAT-MARZIPAN-GEBÄCK
This exquisite Nougat-Marzipan Pastry is a delightful treat combining rich, melted nougat with fragrant marzipan. Toasted almonds add a perfect crunch, making it an irresistible dessert for any occasion.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 20 pieces 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Ingredients:
- 200 g Nougat
- 150 g Marzipan
- 100 g Mandeln, grob gehackt
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Vanilleextrakt
- Agar-Agar, nach Bedarf
Instructions
Instructions:
- Nougat in kleine Stücke zerbrechen und in eine hitzebeständige Schüssel über ein Wasserbad bei niedriger Hitze geben.
- Regelmäßig umrühren, bis das Nougat vollständig geschmolzen ist und eine glatte Konsistenz erreicht.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Gehackte Mandeln auf einem Backblech verteilen und etwa 5-7 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun sind.
- Marzipan kurz durchkneten, um es geschmeidig zu machen.
- Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt zum Marzipan hinzufügen und gut durchkneten.
- Geschmolzenes Nougat vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Geröstete Mandeln zur Nougat-Mischung hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Nougat-Mischung auf ein Blatt Backpapier geben und gleichmäßig in einer rechteckigen Form verteilen.
- Marzipan auf die Nougat-Mischung legen und sanft anrücken.
- Gebäck mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Nach dem Festwerden das Gebäck in kleine Stücke schneiden.
Notes
Notes:
- Bewahre das Gebäck in luftdichten Dosen auf.
- Sanft im Ofen bei 150°C erwärmen.
- Ideal mit einer Tasse Kaffee servieren.
- Verwende hochwertige Mandeln für besten Geschmack.
- Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter.
- Vermeiden Sie es, es im Kühlschrank aufzubewahren, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung und optimale Textur zu erreichen.
- Vermeiden Sie Überhitzen der Schokolade; dies kann sie bitter machen und den Geschmack des Gebäckes beeinträchtigen.
- Seien Sie geduldig beim Auskühlen; dies hilft dem Nougat-Marzipan-Gebäck, seine Form besser zu halten.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: nougat, marzipan, gebäck, pastry, almonds, dessert, German, confectionery