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Indulge In Oreo Fudge Brownie Pizza A Decadent Treat

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Die Oreo Fudge Brownie Pizza ist ein unwiderstehliches Dessert, das fudgy Brownies mit einer cremigen Schokoladen-Fudge-Schicht und knusprigen Oreo-Keksen kombiniert. Perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen!

Ingredients

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Für den Brownie-Boden:

  • 180 g ungesalzene Butter
  • 200 g hochwertige dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)
  • 200 g Kristallzucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 3 große Eier (Raumtemperatur)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz

Für die Schokoladen-Fudge-Schicht:

  • 1 Dose (ca. 400 ml) gezuckerte Kondensmilch
  • 300 g hochwertige dunkle Schokolade (mind. 60% Kakao)
  • 60 g ungesalzene Butter
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Für den Belag:

  • 20–25 Oreo-Kekse
  • 50 g weiße Schokolade (optional)
  • Bunte Zuckerstreusel (optional)

Instructions

Vorbereitung:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Eine runde Backform (ca. 26-28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

Zubereitung des Brownie-Bodens:

  1. Schmelzen Sie die 180 g Butter und 200 g dunkle Schokolade (70%) bei niedriger Hitze oder im Wasserbad, bis eine glatte Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Kristallzucker und braunen Zucker mit den Eiern und dem Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist.
  3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eimasse rühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht überrühren.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen. Der Rand sollte fest sein, die Mitte noch leicht feucht.
  6. Den Brownie-Boden vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dies ist entscheidend, bevor die Fudge-Schicht aufgetragen wird.

Zubereitung der Schokoladen-Fudge-Schicht:

  1. In einem Topf die gezuckerte Kondensmilch, 300 g dunkle Schokolade (60%), 60 g Butter, Vanilleextrakt und Salz bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine homogene, glatte und leicht dickflüssige Masse entsteht.
  2. Die Fudge-Mischung über den vollständig abgekühlten Brownie-Boden gießen und gleichmäßig verstreichen.

Fertigstellung der Oreo Fudge Brownie Pizza:

  1. Die Oreo-Kekse grob zerkleinern und großzügig auf der Fudge-Schicht verteilen.
  2. Falls gewünscht, die weiße Schokolade schmelzen und in feinen Linien über die Pizza träufeln. Mit bunten Zuckerstreuseln garnieren.
  3. Die Brownie Pizza für mindestens 1-2 Stunden (besser länger) im Kühlschrank kalt stellen, damit die Fudge-Schicht fest wird.
  4. Vor dem Servieren in Pizzastücke schneiden.

Notes

Tipps für das perfekte Ergebnis:

  • Qualität zählt: Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige Schokolade.
  • Nicht überbacken: Um einen fudgy Brownie zu erhalten, sollte der Rand fest sein, die Mitte jedoch noch leicht feucht.
  • Vollständiges Abkühlen: Der Brownie-Boden muss vollständig abkühlen, bevor die Fudge-Schicht aufgetragen wird, sonst schmilzt diese.
  • Oreo-Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Oreo-Sorten oder fügen Sie andere Kekse hinzu, um den Geschmack zu variieren.
  • Servierideen: Ein Klecks Vanilleeis oder Schlagsahne passt wunderbar dazu. Eine Prise Meersalz auf der Fudge-Schicht kann den Schokoladengeschmack intensivieren.

Aufbewahrung:

  • Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.
  • Die Pizza kann auch portionsweise eingefroren werden. In Folie gewickelt hält sie sich im Gefrierfach bis zu 1 Monat. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Nutrition

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