Anleitung

1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
2. Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig braun ist.
3. Rühren Sie das Hackfleisch regelmäßig um, damit es nicht anbrennt.
4. Fügen Sie vier bis fünf gehackte Knoblauchzehen sowie zwei bis drei geschnittene Chilischoten hinzu.
5. Braten Sie alles für etwa eine Minute weiter an.
6. Geben Sie eine Tasse gewürfeltes Gemüse (zum Beispiel Paprika oder Zucchini) in die Pfanne.
7. Braten Sie das Gemüse zusammen für etwa drei Minuten an, sodass es knackig bleibt.
8. Gießen Sie zwei Esslöffel Sojasauce sowie einen Teelöffel Zucker in die Pfanne.
9. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es kurz aufkochen.
10. Fügen Sie eine großzügige Handvoll frischen thailändischen Basilikum hinzu.
11. Rühren Sie den Basilikum vorsichtig unter, sodass er gerade verwelkt, aber sein Aroma behält.
12. Legen Sie das Pad Kra Pao auf einen Teller und garnieren Sie es mit frischem Koriander.
13. Servieren Sie das Gericht am besten mit Jasminreis oder Reisnudeln.