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PROTEIN KAISERSCHMARRN

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This innovative Protein Kaiserschmarrn combines the fluffiness of a classic Austrian pancake with savory chicken breast for a unique and satisfying meal. It’s an excellent way to enjoy a high-protein dish that’s both comforting and flavorful.

Ingredients

Ingredients

  • Hühnchenbrust, frisch
  • Weizenmehl, Type 405
  • Eier, frisch
  • Vollmilch oder pflanzliche Milchalternativen (Hafer- oder Mandelmilch)
  • Zucker, normaler Haushaltszucker oder alternative Süßstoffe
  • Zimt, frisch gemahlen
  • Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
  • Frische Früchte (optional), Äpfel, Birnen oder Beeren

Instructions

Instructions

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  • Eine große Auflaufform leicht einfetten.
  • In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Zimt und eine Prise Salz vermengen.
  • In einer separaten Schüssel Eier und Milch gut verquirlen.
  • Eier-Milch-Mischung in die trockenen Zutaten gießen und zu einem glatten Teig rühren.
  • Hühnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart ist.
  • Hühnchen mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  • Angebratenes Hühnchen unter den vorbereiteten Teig heben und Agar-Agar gut vermischen.
  • Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen.
  • Fertigen Kaiserschmarrn aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  • Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in grobe Stücke reißen und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
  • Sofort servieren, um die fluffige Textur zu genießen.

Notes

Notes

  • Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
  • Erhitze in der Pfanne leicht.
  • Serviere mit frischem Obst dazu.
  • Verwende hochwertigen Proteinpulver für Geschmack.

Nutrition

Keywords: Protein Kaiserschmarrn, Chicken, Pancake, High-Protein, German, Savory, Baking, Main Course, Healthy

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