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Puddingschnecken – Soft und Cremig

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Soft and creamy pudding snails, a delightful treat for any occasion. These sweet pastries are perfect for breakfast or dessert.

Ingredients

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  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch, lauwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 Eier
  • 50 g Butter, geschmolzen, ungesalzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
  • Frische Beeren oder Obst (z.B. Himbeeren oder Äpfel)

Instructions

  • In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermengen.
  • In einem separaten Behälter Milch, Zucker, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren.
  • Gießen Sie die flüssigen Zutaten langsam in die Mehlmischung und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
  • Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  • In einer kleinen Schüssel das pflanzliche Geliermittel gemäß der Packungsanleitung zubereiten.
  • Fügen Sie frische Beeren oder Obst sowie Vanilleextrakt hinzu und verrühren alles gut.
  • Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 1 cm dick).
  • Verteilen Sie gleichmäßig die Füllung über den gesamten Teig.
  • Rollen Sie den Teig von einer langen Seite her auf und schneiden Sie ihn anschließend in etwa 3-4 cm dicke Stücke.
  • Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  • Lassen Sie die Schnecken nochmals 15 Minuten ruhen.
  • Backen Sie sie dann für etwa 20-25 Minuten goldbraun.

Notes

  • Bewahre die Puddingschnecken im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
  • Erhitze sie sanft in der Mikrowelle für beste Cremigkeit.
  • Serviere sie warm mit frischem Obst.
  • Für extra Geschmack, füge Vanilleextrakt hinzu.

Nutrition

Keywords: puddingschnecken, dessert, pastry, sweet, baking, german

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