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Perfect Pumpkin Spice Cookies

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Diese perfekten Kürbis-Gewürz-Kekse sind eine köstliche Umarmung des Herbstes in Keksform. Mit ihrem zarten, saftigen Geschmack und dem unwiderstehlichen Aroma von Herbstgewürzen sind sie das ultimative Comfort Food.

Ingredients

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Zutaten für die Cookies

  • 240 g ungesalzene Butter, weich, Zimmertemperatur
  • 150 g Kristallzucker
  • 100 g brauner Zucker (hell), fest verpackt
  • 1 großes Ei, Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (möglichst eine nicht-alkoholische Variante)
  • 240 g reines Kürbispüree (KEIN Kürbiskuchenfüllung!)
  • 300 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550), gesiebt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz (oder eine Mischung aus 2 TL Zimt, 1/2 TL Ingwer, 1/4 TL Muskatnuss, 1/8 TL Nelken und einer Prise Piment)

Für das Frischkäse-Frosting

  • 115 g Frischkäse, gekühlt
  • 50 g ungesalzene Butter, weich, Zimmertemperatur
  • 200 g Puderzucker, gesiebt
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (nicht-alkoholisch)

Instructions

Zubereitung

  1. Schritt 1: Teig vorbereiten. Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anweisungen sind im bereitgestellten Text nicht aufgeführt.
  2. Schritt 2: Backen. Backen Sie die Kekse, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Schritt 3: Frosting zubereiten. Für das Frosting, Frischkäse, weiche Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
  4. Schritt 4: Glasieren. Die abgekühlten Kekse mit dem Frischkäse-Frosting bestreichen und genießen.

Notes

Backtipps

  • Achten Sie darauf, dass das Kürbispüree gut abgetropft ist, um zu feuchte Kekse zu vermeiden.
  • Butter und Ei sollten Zimmertemperatur haben, um eine glatte Textur zu erzeugen.
  • Übermischen Sie den Teig nicht, um zähe Kekse zu vermeiden.

Aufbewahrung

  • Die genauen Aufbewahrungstipps sind im bereitgestellten Text nicht aufgeführt. Um die „Perfect Pumpkin Spice Cookies“ so frisch und lecker wie möglich zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

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