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Nougatstangen Leckeres

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Diese Nougatstangen sind eine köstliche Süßspeise, die sich perfekt zum Naschen oder Verschenken eignet. Mit gerösteten Nüssen und einem Hauch von Schokolade sind sie ein Genuss für jeden Gaumen.

Ingredients

Für die Nougatstangen:

  • Hochwertiger Nougat (weich genug zum Verarbeiten)
  • Ungeröstete Mandeln (frisch und ohne Schale)
  • Haselnüsse (grob gehackt)
  • Zartbitterschokolade
  • Kokosöl
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)

Instructions

Zubereitung der Nougatstangen:

  1. Nougat in kleine Stücke schneiden und bei Raumtemperatur weich werden lassen.
  2. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  3. Mandeln und Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Zartbitterschokolade und Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Sobald der Nougat weich ist, die gerösteten Nüsse und das pflanzliche Geliermittel (Agar-Agar) hinzufügen.
  6. Die geschmolzene Schokolade darüber gießen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  7. Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingießen.
  8. Die Masse gleichmäßig mit einem Spatel oder Löffel verstreichen und leicht andrücken.
  9. Die Form in den Kühlschrank stellen und die Nougatmasse mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
  10. Nach dem Abkühlen die Nougatmasse in Riegel oder Quadrate schneiden.

Notes

Tipps und Aufbewahrung:

  • Verwenden Sie hochwertigen Nougat für den besten Geschmack.
  • Achten Sie darauf, die Schokolade langsam zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine glatte Konsistenz zu erzielen.
  • Verwenden Sie beim Mischen einen Holzlöffel; dieser verhindert Luftblasen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen; getrocknete Früchte oder Karamellstücke können die Nougatstangen noch interessanter machen.
  • Teilen Sie die Schichten mit Backpapier, damit sie nicht aneinanderkleben.
  • Die Nougatstangen lecker können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
  • Für längere Lagerung können die Stangen einzeln in Frischhaltefolie gewickelt und bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
  • Hochwertige Zartbitter- oder Vollmilchschokolade wird für einen intensiven Geschmack empfohlen. Laktosefreie oder vegane Schokolade kann alternativ verwendet werden.
  • Die Füllung kann variiert werden, z.B. mit Karamell oder verschiedenen Nusscremes, solange die Konsistenz ähnlich bleibt.
  • Keine speziellen Werkzeuge erforderlich; eine Mikrowelle oder ein Wasserbad, eine Backform/ein Blech und ein Spatel sind ausreichend. Silikonformen können das Herauslösen erleichtern.

Nutrition

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