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Orangensterne

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Genießen Sie diese köstlichen Orangensterne, perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei zwischendurch. Ein Hauch von Zitrussüße, der jeden Gaumen verzaubert.

Ingredients

Zutaten für Orangensterne

  • Orangen, frisch gepresst
  • Mehl, hochwertig, fein gemahlen
  • Zucker, feiner Kristallzucker
  • Backpulver, frisch
  • Butter, weich bei Raumtemperatur
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
  • Puderzucker
  • Zimt, optional

Instructions

Zubereitung von Orangensternen

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Backpulver und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Weiche Butter hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Rührgerät vermengen, bis der Teig krümelig wird.
  4. Frisch gepressten Orangensaft langsam in die Schüssel gießen und den Teig weiter kneten, bis er geschmeidig ist.
  5. Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig etwa einen Zentimeter dick ausrollen.
  6. Ausstechformen in Form von Sternen verwenden, um die Orangensterne auszustechen.
  7. Die ausgestochenen Sterne auf dem Backblech platzieren und etwa 10-12 Minuten lang backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Puderzucker mit etwas Wasser oder Orangensaft in einer kleinen Schüssel zu einem glatten Zuckerguss verrühren.
  9. Die abgekühlten Orangensterne kurz vor dem Servieren mit dem Zuckerguss verzieren.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Bewahre die Orangensterne in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten.
  • Erwärme die Kekse kurz im Ofen für eine knusprige Textur.
  • Serviere die Orangensterne mit einer Tasse Tee oder Kaffee für den perfekten Genuss.
  • Verwende frisch gepressten Orangensaft für intensiveren Geschmack.
  • Wenn du die Sterne ausstechst, verwende verschiedene Formen für mehr Abwechslung und Spaß auf dem Teller.
  • Vermeide Übermischung des Teigs; das sorgt für zähe Kekse. Mische nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist.
  • Lass den gekühlten Teig nicht länger als nötig stehen; zu langes Kühlen kann ihn bröckelig machen.
  • Für deine Orangensterne kannst du anstelle von Orangenschale auch Zitronenschale verwenden, um einen frischen Twist zu kreieren.
  • Wenn du es etwas schokoladiger magst, probiere dunkle Schokolade statt der angegebenen Zartbitterschokolade.
  • Um das Rezept vegan zu gestalten, ersetzen Sie das Ei durch ein pflanzliches Bindemittel wie Apfelmus oder Leinsamenmehl.
  • Neben Zimt und Vanille können Sie auch Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um den Orangensternen eine besondere Note zu verleihen.
  • Sie können andere Zitrusfrüchte wie Zitronen oder Mandarinen verwenden, um Ihren Orangensternen einen unterschiedlichen Geschmack zu verleihen.
  • Die Orangensterne können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und halten sich bis zu einer Woche frisch. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden.

Nutrition

Keywords: Orangensterne, Plätzchen, Weihnachtsgebäck, Zitrus, Kekse, Backen, Dessert, Süßspeise, Janina Eichelberger

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