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FLUFFIGE ZIMTSCHNECKEN

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Soft and fluffy cinnamon rolls, perfect for a sweet treat. Easy to make and incredibly delicious.

Ingredients

  • Mehl, hochwertig
  • Zucker, braun
  • Zimt, hochwertig
  • Hefe, frisch
  • Milch, leicht erwärmt
  • Butter, geschmolzen
  • Eier, frisch
  • Salz, eine Prise
  • pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)

Instructions

  • Hefe mit warmer Milch vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
  • Mehl, Zucker und Salz dazugeben sowie geschmolzene Butter und Eier hinzufügen.
  • Alles gut vermengen und dann kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken.
  • Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • Braunen Zucker mit gemahlenem Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
  • Aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ungefähr 40 x 50 cm).
  • Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig streuen.
  • Von der langen Seite her eng aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 5 cm dick).
  • Geschnittene Schnecken in eine gefettete Backform legen oder auf ein Backblech setzen.
  • Mit einem Tuch abdecken und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  • Fluffige Zimtschnecken ca. 25-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Notes

  • Bewahre die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
  • Erwärme die Zimtschnecken im Ofen bei 150°C für 5-10 Minuten.
  • Serviere sie warm mit Sahne oder Vanilleeis für extra Genuss.
  • Nutze frische Hefe für fluffigere Ergebnisse und verbessere den Geschmack.

Nutrition

Keywords: cinnamon rolls, pastries, baking, sweet

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