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Gegrillter Käse Burrito

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Dieser Gegrillte Käse Burrito vereint die Knusprigkeit einer perfekt gerösteten Tortilla mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch, Reis und geschmolzenem Käse. Ein unvergessliches Komfort-Food-Erlebnis für jede Gelegenheit!

Ingredients

Scale

Zutaten für den Gegrillten Käse Burrito

  • Große Weizentortillas (mindestens 25-30 cm Durchmesser)
  • 100–150 g Käse für die Füllung (Monterey Jack, Cheddar oder Oaxaca-Käse)
  • 50–70 g Käse für die Kruste (Mozzarella, scharfer Cheddar oder mexikanische Käsemischung)
  • 500 g Rinderhackfleisch oder -streifen
  • 200 g gekochter Reis (weißer oder mexikanischer Reis)
  • 200 g schwarze Bohnen (gekocht oder aus der Dose, abgespült und zerdrückt)
  • Salsa (Pico de Gallo oder milde/scharfe rote Salsa)
  • Sauerrahm oder Crema
  • Guacamole oder Avocadowürfel
  • Pflanzenöl oder Butter

Instructions

Zubereitung

  1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten wie Käse, Fleisch, Reis und Bohnen bereitstellen.
  2. Füllung zubereiten: Falls Rinderhackfleisch verwendet wird, dieses in einer Pfanne braten, abgießen und würzen. Reis und Bohnen vorbereiten.
  3. Tortillas erwärmen: Die großen Weizentortillas leicht erwärmen (z.B. in der Mikrowelle oder einer trockenen Pfanne), um sie geschmeidiger zu machen.
  4. Burritos füllen: Die vorbereitete Füllung (Fleisch/Bohnen, Reis, Käse für die Füllung, Salsa) mittig auf die erwärmten Tortillas geben. Achten Sie darauf, nicht zu überfüllen.
  5. Burritos rollen: Die Seiten der Tortilla nach innen einklappen und dann fest von unten nach oben zu einem Burrito rollen.
  6. Käse-Kruste anbringen: Eine zusätzliche Schicht Käse (für die Kruste) auf einer sauberen Fläche ausbreiten. Den gerollten Burrito darauflegen und festdrücken, sodass der Käse an der Außenseite haftet.
  7. Burritos grillen: Pflanzenöl oder Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Burritos mit der Käseschicht nach unten in die Pfanne legen und ca. 3-5 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Vorsichtig wenden und von allen Seiten grillen, bis der Burrito gut durchgewärmt und der Käse geschmolzen ist.
  8. Servieren: Die Gegrillten Käse Burritos sofort mit Sauerrahm oder Crema, Guacamole und zusätzlicher Salsa servieren.

Notes

Tipps & Aufbewahrung

  • Tortillas vorbereiten: Erwärmen Sie die Tortillas vor dem Füllen, um das Rollen zu erleichtern und Risse zu vermeiden.
  • Nicht überfüllen: Überfüllen Sie die Tortilla nicht, um ein Aufplatzen während des Grillens zu vermeiden.
  • Gleichmäßiges Grillen: Verwenden Sie eine schwere Pfanne oder eine Gusseisenpfanne für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine perfekt knusprige Käsekruste.
  • Reste aufbewahren: Falls Reste übrig bleiben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und später wieder in einer Pfanne oder im Ofen aufgewärmt werden.

Nutrition

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