STOLLEN-BLECHKUCHEN
This festive Stollen-inspired sheet cake is a delightful German treat perfect for holidays or any gathering. Filled with dried fruits and warming spices, it’s a moist and flavorful dessert.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 45 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Ingredients
- Mehl, hochwertig
- Zucker, fein
- Butter, ungesalzen, bei Zimmertemperatur
- Eier, frisch, bei Zimmertemperatur
- Milch, Vollmilch oder pflanzliche Milch
- Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Aprikosen)
- Zimt, frisch gemahlen
- Muskatnuss, frisch gemahlen
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
Instructions
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Gewürze vermengen.
- In einer separaten Schüssel Butter schmelzen lassen und mit Eiern sowie Milch verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Holzlöffel kräftig umrühren.
- Trockenfrüchte hinzugefügt und vorsichtig unter den Teig heben.
- Agar-Agar in etwas Wasser auflösen und gleichmäßig unter den Teig mischen.
- Teig in eine gefettete Backform gießen und etwa 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und komplett abkühlen lassen.
Notes
Notes
- Bewahre den Stollen-Blechkuchen luftdicht auf, damit er frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kurz in den Ofen stellen, um die Frische zu erhalten.
- Serviere ihn mit Puderzucker bestäubt und einer Tasse Tee.
- Für mehr Geschmack, füge Gewürze wie Zimt hinzu!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Stollen, Blechkuchen, German baking, sheet cake, Christmas cake, dried fruit, spiced cake, easy dessert