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Bananenbrot mit Schokolade

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Ein saftiges Bananenbrot, verfeinert mit zarter Zartbitterschokolade, das perfekt zu einer Tasse Kaffee passt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Jung und Alt.

Ingredients

Scale
  • 3 reife Bananen
  • 200 g Mehl, Allzweckmehl
  • 100 g Zucker, brauner Zucker
  • 2 Eier, frisch und bei Zimmertemperatur
  • 80 ml Pflanzenöl, Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt, hochwertig
  • 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
  • 1 Prise Salz

Instructions

  • Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  • Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  • Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  • Die trockene Mischung nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis gerade ein Teig entsteht.
  • Die grob gehackte Zartbitterschokolade dazugeben und sanft unter den Teig heben.
  • Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Notes

  • Wählen Sie überreife Bananen für mehr Süße und Geschmack – sie bringen das volle Aroma ins Bananenbrot Mit Schokolade.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen; das erhält die Luftigkeit und macht das Brot schön fluffig.
  • Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu; dies verstärkt das Aroma der Schokolade und der Bananen auf wunderbare Weise.
  • Bewahre das Bananenbrot in Folie auf, um Frische zu erhalten.
  • Erhitze es kurz im Ofen für besten Geschmack.
  • Serviere es warm mit Sahne.
  • Verwende sehr reife Bananen für mehr Süße.

Nutrition

Keywords: Bananenbrot, Schokolade, Kuchen, Backen, Dessert, einfach, schnell

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