Dinkel Joghurt Brot Mit Moehren Ruebli Brot
Dieses Dinkel Joghurt Brot vereint die nussige Note von feinem Dinkelmehl mit der unwiderstehlichen Saftigkeit von Joghurt und der natürlichen Süße von Karotten. Es ist ein aromatisches, saftiges und bekömmliches Brot, das sich perfekt für Frühstück, Snacks oder als Beilage zu herzhaften Gerichten eignet.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 10 Portionen 1x
- Category: Brot & Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für 1 Brot
- 500 g Dinkelmehl (Type 630 oder 1050)
- 250 g Naturjoghurt (Vollmilch oder 1.5% Fett)
- 200 g Karotten / Möhren (frisch geraspelt)
- 20–25 g Hefe (frisch oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 300 ml Wasser (lauwarm)
- 10 g Salz
- 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
- Optional: Eine Prise geriebene Muskatnuss oder Zimt
- Optional: Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
Instructions
Zubereitung
- Die detaillierten Zubereitungsschritte wurden im Quelltext nicht bereitgestellt. Bitte beachten Sie die allgemeinen Hinweise zur Brotherstellung.
Notes
Hinweise & Tipps
- Zimmertemperatur der Zutaten: Achten Sie darauf, dass alle flüssigen Zutaten Zimmertemperatur oder lauwarm sind, damit die Hefe optimal arbeiten kann.
- Joghurt-Auswahl: Verwenden Sie ungesüßten Naturjoghurt für das beste Aroma.
- Lagerung: Lagern Sie das Brot an einem kühlen, trockenen Ort oder im Brotkasten, um es frisch zu halten und Schimmelbildung zu vermeiden. Die Feuchtigkeit von Joghurt und Karotten kann die Haltbarkeit positiv beeinflussen.
- Variationen: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Saaten oder Gewürzen für eine persönliche Note.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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