Scharfe Kokosnuss-Garnelen-Suppe
Eine würzige und cremige Kokosnuss-Garnelen-Suppe, perfekt für ein schnelles und geschmackvolles Abendessen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asian
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 ml Hühnerbrühe, natriumarme Variante
- 400 ml Kokosmilch, hochwertige aus der Dose
- 1 Limette, frisch gepresster Saft
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- Frische Kräuter, Koriander
- 2–3 Scharfe Chilis, je nach Vorliebe
Instructions
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie 1 rote Paprika und 1 Zucchini in kleine Würfel und legen Sie sie beiseite.
- Brühe erhitzen: Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 500 ml Hühnerbrühe und lassen Sie sie sanft köcheln.
- Gewürze hinzufügen: Fügen Sie 2-3 geschnittene Chilis zur Brühe hinzu und lassen Sie alles für etwa 5 Minuten ziehen.
- Kokosmilch einrühren: Gießen Sie 400 ml Kokosmilch in den Topf, rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung erneut aufkochen.
- Garnelen und Gemüse hinzufügen: Geben Sie die vorbereiteten Garnelen sowie das gewürfelte Gemüse in den Topf und kochen Sie alles zusammen für etwa 5-7 Minuten oder bis die Garnelen gar sind.
- Mit Limettensaft abschmecken: Nehmen Sie den Topf vom Herd und träufeln Sie den Saft von einer Limette über die Suppe, dann streuen Sie frisch gehackten Koriander darüber.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre die Suppe im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
- Für das Aufwärmen sanft erhitzen, um die Garnelen zart zu halten.
- Serviere die Suppe mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
- Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Kokosnuss, Garnelen, Suppe, scharf, schnell, asiatisch, einfach