Joghurtbrötchen ohne Hefe
These quick and easy yogurt rolls are prepared without yeast, making them perfect for spontaneous baking. Enjoy fluffy, golden-brown rolls in under an hour, ideal for breakfast or a snack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 250 g griechischer Joghurt
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian), optional
Instructions
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl vermengen.
- Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen.
- Diese Mischung nach und nach zur Joghurtschicht hinzufügen und kräftig umrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Optional die getrockneten Kräuter untermischen.
- Etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf geben.
- Den Teig sanft für etwa 5 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig in gleich große Portionen (ca. 8 Stück) teilen.
- Jede Portion zu einem kleinen Ball formen oder leicht platt drücken.
- Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Joghurtbrötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun sind.
- Die Brötchen kurz abkühlen lassen und warm genießen.
Notes
Hinweise
- Bewahre die Brötchen in einem luftdichten Behälter auf.
- Für ein warmes Frühstück, kurz im Ofen aufbacken.
- Serviere die Brötchen mit Marmelade und frischer Butter.
- Verwende griechischen Joghurt für extra Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
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