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Schokoladen-Lasagne

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Eine dekadente und cremige Schokoladen-Lasagne ohne Backen, die mit einer Keksbasis, einer reichhaltigen Schokoladen-Frischkäse-Füllung und frischen Beeren überzeugt. Dieses einfache Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines jeden Essens.

Ingredients

Keksbasis

  • Butterkekse (ungesüßt)
  • Geschmolzene Butter

Schokoladen-Frischkäse-Füllung

  • Frischkäse (auf Raumtemperatur erwärmt)
  • Puderzucker (gesiebt)
  • Kakaopulver (ohne Zuckerzusatz)
  • Schlagsahne (frisch)

Belag

  • Frische Beeren (Erdbeeren oder Himbeeren)

Instructions

Schritt 1: Keksbasis vorbereiten

  1. Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
  2. Mischen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter und drücken Sie diese Mischung gleichmäßig in den Boden einer rechteckigen Auflaufform (ca. 20×30 cm). Stellen Sie sicher, dass die Basis fest gedrückt wird.

Schritt 2: Schokoladen-Frischkäse-Füllung herstellen

  1. In einer großen Rührschüssel den auf Raumtemperatur erwärmten Frischkäse mit Puderzucker und Kakaopulver glatt rühren. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu vermengen, bis sie eine homogene Masse ergibt.
  2. In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne steif schlagen. Dies dauert etwa 3–5 Minuten mit einem Handmixer oder bis sich weiche Spitzen bilden. Seien Sie vorsichtig, dass sie nicht übergeschlagen wird!
  3. Heben Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Frischkäsemischung. Achten Sie darauf, alles sanft unterzuheben, damit die Füllung schön luftig bleibt.

Schritt 3: Lasagne schichten und kühlen

  1. Gießen Sie etwa die Hälfte der Frischkäse-Sahne-Mischung über die Keksbasis und streichen Sie sie gleichmäßig glatt.
  2. Legen Sie dann eine Schicht frischer Beeren darüber und wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung.
  3. Decken Sie die Lasagne mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank. Dies hilft den Aromen sich zu verbinden und sorgt dafür, dass sich das Dessert besser schneiden lässt.

Notes

Serviertipp

  • Schneiden Sie die Lasagne in Quadrate und garnieren Sie jedes Stück mit weiteren frischen Beeren sowie einem Hauch von Kakaopulver oder Minze für einen zusätzlichen Farbkontrast!
  • Genießen Sie es sofort nach dem Servieren – so bleibt die Knusprigkeit erhalten!

Lagerung

  • Bewahre die Schokoladen-Lasagne im Kühlschrank auf.
  • Die Schokoladen-Lasagne lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Am besten genießen Sie sie innerhalb von 3 bis 4 Tagen. Achten Sie darauf, sie mit Frischhaltefolie abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Vor dem Servieren können Sie die Lasagne kurz auf Zimmertemperatur bringen, damit die Aromen besser zur Geltung kommen.

Variationen und Tipps

  • Um die perfekte Schokoladen-Lasagne zuzubereiten, beginnen Sie mit der Schokoladencreme. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie die nächsten Schichten hinzufügen. So stellen Sie sicher, dass die Textur nicht zu flüssig wird.
  • Für eine kreative Variante können Sie statt der klassischen Kekse auch Haferkekse verwenden.
  • Frische Himbeeren anstelle von Erdbeeren verleihen Ihrer Schokoladen-Lasagne einen fruchtigen Kick und eine hübsche Farbe!
  • Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten für eine gleichmäßige Mischung und bessere Konsistenz beim Schichten der Lasagne.
  • Seien Sie großzügig bei der Verwendung von Kakao – das verstärkt den schokoladigen Geschmack und macht Ihre Lasagne unwiderstehlich!
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussbuttersorten in der Creme, um zusätzliche Aromen zu entdecken, die Ihre Gäste überraschen werden.
  • Wenn Sie keine Mascarpone verwenden möchten, können Sie diese durch eine Mischung aus Quark und etwas Sahne ersetzen. Dadurch erhalten Sie eine ähnliche cremige Konsistenz. Alternativ können auch pflanzliche Alternativen wie veganer Frischkäse verwendet werden, um eine laktosefreie Variante der Schokoladen-Lasagne zu kreieren.
  • Das Rösten der Nüsse ist nicht zwingend erforderlich, verstärkt jedoch den Geschmack und das Aroma. Wenn Sie es eilig haben oder die Nüsse lieber ungeröstet verwenden möchten, funktioniert das ebenfalls gut in diesem Rezept. Die Konsistenz bleibt dennoch knusprig und macht Ihre Lasagne besonders lecker.
  • Für die beste Geschmackserfahrung empfehlen wir, hochwertige Zartbitterschokolade zu verwenden. Diese sorgt für einen intensiven Geschmack und harmoniert perfekt mit der Süße der anderen Zutaten. Alternativ können Sie auch Milchschokolade verwenden, wenn Sie eine mildere Note bevorzugen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade frei von tierischen Inhaltsstoffen ist, falls dies erforderlich ist.

Nutrition

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