Print

Wassermelonen Feta Salat Mit Minze

Print Recipe

Dieser Wassermelonen Feta Salat ist eine perfekte Hommage an den Sommer und beweist, dass Gegensätze sich himmlisch harmonieren können. Die Süße der Wassermelone trifft auf die Würze des Feta und die Frische der Minze, was jeden Bissen zu einem Fest macht.

Ingredients

Zutaten

  • Wassermelone: ca. 1 kg, kernarm oder entkernt
  • Feta-Käse: 200g, echter griechischer Feta vom Block
  • Frische Minze: Ein Bund (ca. 30g)
  • Rote Zwiebel (optional): 1 kleine

  • Dressing:

  • Olivenöl: 3 EL, natives Olivenöl extra
  • Limettensaft: 2 EL (alternativ Zitronensaft)
  • Honig oder Ahornsirup: 1 TL (optional)
  • Salz & Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack

Instructions

Zubereitung

  1. Wassermelone vorbereiten: Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden und eventuelle Kerne entfernen.
  2. Feta zerbröseln: Den Feta-Käse aus dem Block nehmen und grob zerbröseln oder würfeln.
  3. Minze und Zwiebel vorbereiten: Die frische Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Bei Verwendung einer roten Zwiebel diese fein schneiden.
  4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft (oder Zitronensaft), optional Honig oder Ahornsirup, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen, bis sich alles gut verbunden hat.
  5. Salat zusammenfügen: Die Wassermelonenwürfel, den zerbröselten Feta und die gehackte Minze (und rote Zwiebel, falls verwendet) in einer großen Schüssel vorsichtig vermischen.
  6. Anrichten und servieren: Das vorbereitete Dressing über den Salat geben und alles gut durchmischen. Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank ziehen lassen.

Notes

Hinweise und Lagerung

  • Zutatenfrische: Achten Sie stets auf die Frische und Qualität der Zutaten, da diese den Geschmack maßgeblich beeinflussen.
  • Serviertipp: Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet und leicht gekühlt serviert wird.
  • Lagerung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Beachten Sie jedoch, dass die Wassermelone mit der Zeit etwas weicher werden kann und der Feta-Käse an Festigkeit verlieren könnte.
  • Dressing separat: Wenn Sie den Salat für später vorbereiten möchten, bewahren Sie das Dressing separat auf und mischen Sie es erst kurz vor dem Servieren unter.

Nutrition

Keywords: Wassermelonen Feta Salat, Minze, Sommerrezept, leichter Salat, Beilage, vegetarisch, einfach, schnell, erfrischend

Find it online: https://homeslara.com/sommerlicher-wassermelonen-feta-salat-mit-minze-einfach-lecker/