Tipps für die Zubereitung:

• Verwenden Sie für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl.
• Für eine vegane Option können Sie die Milch durch pflanzliche Milch und das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz ersetzen.

Serviervorschläge:

• Servieren Sie die Spanish Churro Pancakes warm, gestapelt auf einem Teller.
• Bestäuben Sie sie großzügig mit Zimt-Zucker für den klassischen Churro-Geschmack.
• Gießen Sie die warme Schokoladensauce über die Pancakes oder servieren Sie sie in einem kleinen Schälchen zum Dippen.
• Für einen zusätzlichen Genuss können Sie frische Beeren oder Bananenscheiben hinzufügen und einen Klecks Schlagsahne daraufsetzen.
• Ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein aromatisierter Kräutertee passt hervorragend zu diesem Frühstücksgericht.

Aufbewahrung:

• Lassen Sie die übrig gebliebenen Pancakes zuerst auf Raumtemperatur abkühlen.
• Wickeln Sie sie dann in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar.
• Zum Aufwärmen können Sie die Pancakes in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz erhitzen.
• Für eine längere Lagerung können Sie die Pancakes auch einfrieren. Legen Sie sie zwischen Schichten von Backpapier in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein.