Zubereitung:

1. Geben Sie die kalte Schlagcreme in eine große Rührschüssel.
2. Stellen Sie sicher, dass Ihre Rührschüssel ebenfalls kühl ist.
3. Fügen Sie den Puderzucker sowie den Vanilleextrakt zur Schlagcreme hinzu.
4. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagen Sie die Mischung auf mittlerer bis hoher Stufe, bis sich weiche Spitzen bilden – etwa 2-3 Minuten.
5. In einem kleinen Topf vermengen Sie das Agar-Agar-Pulver mit 100 ml Wasser und bringen es zum Kochen.
6. Lassen Sie es kurz köcheln, bis es sich vollständig aufgelöst hat – etwa 1-2 Minuten.
7. Nehmen Sie das aufgelöste Agar-Agar vom Herd und lassen Sie es etwas abkühlen.
8. Fügen Sie dann langsam eine kleine Menge der geschlagenen Creme hinzu und rühren Sie gut um.
9. Heben Sie diese Mischung vorsichtig unter die restliche Schlagcreme.
10. Verteilen Sie die Schaumcreme gleichmäßig in Dessertgläser oder -schalen.
11. Wenn gewünscht, können Sie zwischen den Schichten einige frische Früchte oder Keksbrösel hinzufügen.
12. Lassen Sie die Schaumküsse mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie fest werden können.
13. Vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren und optional mit zerbröselten Keksen bestreuen.