Print

Pear Apple Grilled Cheese With Caramelized Onions

Print Recipe

Dieses Rezept katapultiert den geliebten Käsetoast in eine völlig neue Dimension des Genusses. Süße Birnen und Äpfel treffen auf karamellisierte Zwiebeln und geschmolzenen Käse, umhüllt von knusprig geröstetem Brot, für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale

Für die karamellisierten Zwiebeln:

  • 2 große Zwiebeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • Optional: Ein Spritzer Apfelessig oder Gemüsebrühe

Für die Sandwiches:

  • 1 reife Birne
  • 1 knackiger Apfel
  • 4 Scheiben Brot (z.B. Sauerteig- oder Toastbrot)
  • Ca. 150-200g Käse (z.B. Cheddar, Gruyère oder Fontina), in Scheiben oder gerieben
  • Weiche Butter (zum Bestreichen der Brotscheiben)
  • Optional: Etwas Zitronensaft (für die Früchte)
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

1. Zwiebeln karamellisieren:

  1. Schälen und halbieren Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie dann in dünne Halbringe.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter. Geben Sie die Zwiebeln hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
  3. Garen Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren für 20-30 Minuten, bis sie goldbraun und weich sind und eine tiefe Süße entwickeln.
  4. Gegen Ende der Garzeit können Sie die Zwiebeln mit einem Spritzer Apfelessig oder etwas Gemüsebrühe ablöschen. Nehmen Sie die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

2. Früchte vorbereiten:

  1. Waschen Sie Birne und Apfel. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie beide Früchte in sehr dünne Scheiben (ca. 2-3 mm).
  2. Bei Bedarf können Sie die Apfel- und Birnenscheiben mit etwas Zitronensaft beträufeln, um das Bräunen zu verhindern.

3. Brot vorbereiten:

  1. Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit weicher Butter. Dies ist die Außenseite des Sandwiches.

4. Sandwiches zusammenstellen:

  1. Legen Sie die unbestrichene Seite einer Brotscheibe nach oben. Belegen Sie sie zuerst mit einer Schicht Käse (ca. ein Viertel der Gesamtmenge).
  2. Darauf verteilen Sie gleichmäßig die Hälfte der Apfel- und Birnenscheiben. Nun eine großzügige Schicht der karamellisierten Zwiebeln darauf geben.
  3. Bedecken Sie die Zwiebeln mit einer weiteren Schicht Käse (wiederum etwa ein Viertel der Gesamtmenge). Legen Sie die zweite Brotscheibe mit der unbestrichenen Seite nach unten darauf. Wiederholen Sie diesen Vorgang für das zweite Sandwich.

5. Sandwiches grillen:

  1. Erhitzen Sie eine saubere Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Legen Sie die vorbereiteten Sandwiches vorsichtig mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne.
  2. Braten Sie sie für etwa 3-5 Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
  3. Um den Schmelzprozess zu beschleunigen, können Sie die Pfanne für einige Minuten mit einem Deckel abdecken. Wenden Sie die Sandwiches vorsichtig und braten Sie die andere Seite, bis auch diese goldbraun ist.

6. Servieren:

  1. Nehmen Sie die fertigen “Pear Apple Grilled Cheese With Caramelized Onions” aus der Pfanne. Lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie sie diagonal halbieren. Sofort servieren.

Notes

Hinweise zur Aufbewahrung:

  • Reste des “Pear Apple Grilled Cheese With Caramelized Onions” können, gut verpackt, bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Zum Aufwärmen empfiehlt sich eine Pfanne bei niedriger Hitze oder ein Toaster, um die Knusprigkeit zu erhalten und ein Durchweichen zu vermeiden.

Zusätzliche Tipps:

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Fontina, Gruyère oder einem scharfen Cheddar, um den Geschmack anzupassen. Eine Mischung aus zwei Käsesorten kann die Komplexität erhöhen.
  • Ein Spritzer Balsamico-Glasur über die fertigen Sandwiches kann eine zusätzliche süß-saure Geschmacksdimension hinzufügen.
  • Servieren Sie den Grilled Cheese mit einem frischen grünen Salat, um die Reichhaltigkeit auszugleichen.

Nutrition

Keywords: Käsetoast, Grilled Cheese, Birne, Apfel, karamellisierte Zwiebeln, vegetarisch, Sandwich, Mittagessen, Herbst, fruchtig, herzhaft, Komfortessen, Zwiebel

Find it online: https://homeslara.com/sus-salzig-birne-apfel-grilled-cheese-mit-karamellisierten-zwiebeln/