Teriyaki Udon Nudeln
Ein schnelles und geschmackvolles Gericht mit zarten Udon-Nudeln, Hühnchen und einer authentischen Teriyaki-Sauce. Perfekt für ein sättigendes Abendessen unter der Woche.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-fry
- Cuisine: Asian
- Diet: None
Ingredients
Zutaten für Teriyaki Udon Nudeln
- Udon-Nudeln, frisch oder gefroren
- Hühnchenbrust, in gleichmäßigen Stücken
- Teriyaki-Sauce
- Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- Sesamöl
- Frühlingszwiebeln, frisch geschnitten
- Sesamsamen, geröstet
Instructions
Anleitung für Teriyaki Udon Nudeln
- Wasser zum Kochen bringen.
- Udon-Nudeln in das kochende Wasser hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen.
- Udon-Nudeln abgießen und beiseite stellen.
- Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Hühnchenbrust in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Karottenstreifen und Brokkoliröschen in die Pfanne mit dem Hühnchen geben.
- Das Gemüse zusammen mit dem Hühnchen für weitere 3-4 Minuten anbraten.
- Teriyaki-Sauce über das Hühnchen und Gemüse gießen und gut umrühren.
- Das Ganze einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
- Die vorgekochten Udon-Nudeln zur Pfanne hinzufügen und gut vermengen.
- Die Teriyaki Udon Nudeln heiß servieren.
- Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze die Udon in der Pfanne.
- Serviere mit frischen Frühlingszwiebeln.
- Füge mehr Sojasauce für Intensität hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
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