Vanillekipferl Kugeln mit Marzipan & Nougat: Einfach, köstlich & perfekt zum Verschenken

Es gibt Momente im Leben, da sehnt man sich nach etwas Süßem, etwas Besonderem, das die Sinne verwöhnt und die Seele wärmt. Etwas, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erreicht. Genau für solche Momente sind diese Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat gedacht.

Sie sind die perfekte Kombination aus zarter Vanille, dem feinen Aroma von Mandeln, der süßen Verführung von Marzipan und der cremigen Köstlichkeit von Nougat. Jede Kugel ist ein kleines Kunstwerk, das auf der Zunge zergeht und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Dies ist kein Rezept, um es zu vergessen, sondern um es immer wieder hervorzukramen, wenn die Lust nach etwas Einzigartigem ruft.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Einzigartige Geschmackskombination: Die Fusion von Vanille, Mandeln, Marzipan und Nougat in einer einzigen kleinen Kugel ist ein Fest für die Geschmacksknospen.
  • Einfache Zubereitung: Trotz ihres luxuriösen Geschmacks ist dieses Rezept überraschend einfach und erfordert keine komplizierten Techniken.
  • Vielseitig einsetzbar: Ob als festliches Gebäck, kleines Mitbringsel oder einfach nur zum eigenen Genuss – diese Kugeln passen immer.
  • Beeindruckende Optik: Die feine Puderzuckerdecke verleiht den Kugeln eine elegante Erscheinung, die jedes Kaffeetrinken aufwertet.
  • Perfekt zum Verschenken: Liebevoll verpackt sind diese Vanillekipferl Kugeln ein wunderbares, selbstgemachtes Geschenk, das von Herzen kommt.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses exquisite Gebäck sind frische und qualitativ hochwertige Zutaten entscheidend. Sie bilden die Grundlage für den unvergleichlichen Geschmack und die zarte Textur, die deine Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat auszeichnen. Achte besonders auf gute Butter und frisch gemahlene Mandeln, denn diese Details machen den Unterschied zwischen gut und außergewöhnlich.

VANILLEKIPFERL KUGELN MARZIPAN NOUGAT

  • butter, weich: Sorgt für eine zarte und mürbe Konsistenz.
  • zucker, fein: Verleiht Süße und hilft bei der Bräunung.
  • vanilleextrakt: Bringt das klassische Vanillearoma.
  • mehl: Die Basis für die Teigstruktur.
  • mandeln, gemahlen: Geben eine feine Textur und nussiges Aroma.
  • marzipan: Sorgt für eine süße, leicht mandelige Füllung.
  • nougatcreme: Fügt eine reiche, schokoladig-nussige Komponente hinzu.
  • puderzucker: Zum Bestäuben, für eine elegante Optik und zusätzliche Süße.

Die genauen Mengenangaben findest du wie immer in der detaillierten Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.

Variationen

Obwohl das Originalrezept schon unwiderstehlich ist, gibt es immer Raum für kreative Anpassungen, um diese Leckereien noch persönlicher zu gestalten. Hier sind einige Ideen, wie du deine Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat variieren kannst.

Vegane Variante: Für eine rein pflanzliche Version kannst du die Butter durch eine hochwertige vegane Margarine oder Kokosöl ersetzen. Achte darauf, dass das Marzipan und die Nougatcreme ebenfalls vegan sind. Dies gelingt oft mit pflanzlichen Alternativen, die im Handel erhältlich sind. Genieße die gleiche köstliche Textur und den Geschmack, ganz ohne tierische Produkte.

Zitrus-Kick: Verleihe dem Teig einen frischen Twist, indem du die Abrieb einer Bio-Zitrone oder -Orange hinzufügst. Das feine Aroma der Zitrusschale ergänzt die Süße des Marzipans und Nougats wunderbar und sorgt für eine aufregende Geschmacksnote. Dies ist eine leichte Verfeinerung, die einen großen Unterschied macht.

Gewürz-Variante: Eine Prise Zimt, Kardamom oder gemahlener Ingwer im Teig kann den Kugeln eine wunderbar warme und würzige Note verleihen. Besonders in der Weihnachtszeit harmonieren diese Gewürze hervorragend mit den anderen Aromen. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen, um deine ganz persönliche Note zu kreieren.

Schokoladiger Genuss: Für echte Schokoladenfans kann man dem Teig etwas Kakaopulver hinzufügen oder die Nougatcreme durch eine dunkle Schokoladencreme ersetzen. So wird aus dem klassischen Keks ein intensiveres Schokoladenerlebnis. Auch ein Schuss Schokoladenextrakt kann das Aroma verstärken.

Wie man Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat zubereitet

Schritt 1: Die Basis schaffen – Teig vorbereiten

Beginne damit, die weiche Butter und den feinen Zucker in einer ausreichend großen Rührschüssel zu geben. Nimm dir einen Handmixer oder eine Küchenmaschine zur Hilfe, um die beiden Zutaten zu einer hellen, cremigen Masse aufzuschlagen. Dies kann ein paar Minuten dauern, aber die Geduld zahlt sich aus, denn eine gute Cremigkeit ist die Grundlage für den späteren mürben Teig.

Füge nun den hochwertigen Vanilleextrakt hinzu und mixe ihn kurz unter. Achte darauf, dass der Extrakt gut verteilt ist, um das Aroma gleichmäßig im gesamten Teig zu verteilen. Je besser die Vanille, desto intensiver der Geschmack.

Als Nächstes kommen das Mehl und die gemahlenen Mandeln hinzu. Mische sie zunächst grob mit einem Löffel oder Spatel und verarbeite sie dann mit dem Mixer auf niedriger Stufe zu einem glatten, zusammenhängenden Teig. Überknete den Teig nicht, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten. Der Teig sollte sich gut von der Schüsselwand lösen.

Wickle den fertigen Teig fest in Frischhaltefolie ein. Achte darauf, dass keine Luft eindringen kann, damit der Teig nicht austrocknet. Lege den eingewickelten Teig dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Die Kühlzeit ist wichtig, damit der Teig fest wird und sich später leichter verarbeiten lässt. Er wird dadurch deutlich formbarer.

Schritt 2: Füllung vorbereiten und Teig portionieren

Während der Teig kühlt, kannst du dich der Füllung widmen. Nimm das Marzipan und schneide es in kleine, gleichmäßige Würfel oder Stücke. Die Größe der Marzipanstücke sollte so gewählt werden, dass sie gut in die kleinen Kugeln passen und nicht herausquellen. Etwa erbsengroß sind meist ideal. Stelle sicher, dass du genügend Stücke für alle Kugeln hast.

Bereite auch die Nougatcreme vor. Wenn sie sehr fest ist, kannst du sie kurz in einem warmen Wasserbad oder für wenige Sekunden in der Mikrowelle sanft erwärmen, damit sie sich leichter portionieren lässt. Es ist wichtig, dass die Nougatcreme nicht flüssig ist, sondern eine streichfähige Konsistenz hat.

Hole den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank. Er sollte nun fest und gut formbar sein. Nimm kleine Portionen des Teigs ab, etwa walnussgroß. Rolle sie in deiner Hand zu einer Kugel und drücke sie dann mit den Fingern oder der kleinen Fingerseite deiner Hand flach zu einer kleinen Scheibe oder einem kleinen Rechteck. Die Größe dieser Teigscheiben sollte ausreichen, um das Stück Marzipan gut umschließen zu können.

Lege nun ein Stück Marzipan vorsichtig in die Mitte jeder Teigscheibe. Falls du auch Nougat verwenden möchtest, kannst du jetzt einen kleinen Klecks Nougatcreme auf das Marzipan geben, bevor du den Teig darum schließt. Achte darauf, die Füllung nicht zu viel zu verwenden, damit sie beim Backen nicht herausläuft.

Schritt 3: Kugeln formen und Füllung einschließen

Schließe nun den Teig um die Füllung. Ziehe die Ränder der Teigscheibe vorsichtig nach oben und drücke sie über dem Marzipan und der Nougatcreme zusammen. Achte darauf, dass die Füllung vollständig vom Teig umschlossen ist, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern. Streiche die Ränder glatt, falls nötig.

Forme nun den so verschlossenen Teig vorsichtig zu einer schönen, runden Kugel. Benutze deine Hände, um eine gleichmäßige Form zu erhalten. Sei dabei sanft, damit die Luft in der Füllung nicht entweicht und die Kugel stabil bleibt. Wenn der Teig etwas klebrig wird, kannst du deine Hände leicht mit etwas Mehl oder Puderzucker bestäuben.

Lege die fertig geformten Kugeln sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Kugeln zu lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen und breiter werden können. Eine Backblechgröße, die etwa 20 Kugeln fasst, ist oft gut geeignet, um Überfüllung zu vermeiden.

Wenn du den Teig nicht auf einmal verarbeiten kannst oder möchtest, kannst du die geformten Kugeln auch bis zum Backen nochmals für kurze Zeit im Kühlschrank lagern. Dies hilft, die Form zu bewahren und das Risiko des Zerlaufens zu minimieren.

Schritt 4: Backen bis zur Perfektion

Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Stelle sicher, dass die Temperatur konstant ist, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Ein vorgeheizter Ofen ist essenziell für die richtige Konsistenz.

Platziere das mit den geformten Kugeln belegte Backblech im vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt in der Regel etwa 12 bis 15 Minuten. Die genaue Dauer kann je nach Ofen variieren, achte also auf die Farbe der Kipferl Kugeln.

Die Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat sind fertig, wenn sie am Rand und auf der Unterseite leicht goldbraun werden. Sie sollten noch hell genug sein, um ihre zarte Konsistenz zu behalten, aber die leichte Bräune zeigt an, dass sie gar sind. Vermeide es, sie zu dunkel werden zu lassen, da sie sonst trocken werden könnten.

Nimm das Blech vorsichtig aus dem Ofen. Lasse die Kugeln für ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, damit sie sich etwas verfestigen können. Sie sind in diesem Moment noch sehr zart und könnten leicht zerbrechen, wenn man sie zu früh bewegt.

Schritt 5: Veredelung mit Puderzucker

Sobald die Kipferl Kugeln etwas abgekühlt sind und sich vom Blech lösen lassen, aber noch warm genug sind, um den Puderzucker gut anzunehmen, ist es Zeit für den letzten Schritt. Nimm eine Schüssel und fülle sie großzügig mit Puderzucker.

Wälze die noch warmen Kugeln vorsichtig in dem Puderzucker. Drehe sie so, dass sie rundherum gleichmäßig bedeckt sind. Der warme Teig bindet den Puderzucker leicht an und sorgt für eine wunderschöne, schneeweiße Ummantelung, die klassisch für Vanillekipferl ist.

Verwende am besten ein feines Sieb, um den Puderzucker aufzutragen, besonders wenn die Kugeln schon etwas abgekühlt sind. Dies sorgt für eine gleichmäßige und ansprechende Schicht. Sei hier nicht zu sparsam, der Puderzucker ist ein wichtiger Bestandteil des optischen und geschmacklichen Erlebnisses.

Lege die fertig gezuckerten Kugeln auf ein frisches Stück Backpapier oder ein schönes Serviertablett, damit sie vollständig auskühlen können. Achte darauf, dass sie nicht aneinander kleben, falls sie noch leicht feucht vom Puderzucker sind. Dieser Schritt rundet die Zubereitung ab und macht die Kugeln optisch perfekt.

Schritt 6: Anrichten und Genießen

Nachdem die Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat vollständig ausgekühlt sind, ist es Zeit, sie zu servieren. Ordne sie auf einer schönen Servierplatte oder in einer kleinen Schale an. Du kannst sie auch einzeln in kleinen Pralinenschachteln verpacken, wenn du sie verschenken möchtest.

Diese Köstlichkeiten schmecken am besten frisch zubereitet, aber sie sind auch noch am nächsten Tag wunderbar. Achte darauf, dass sie nicht zu lange offen liegen, damit sie ihre zarte Konsistenz behalten. Sie sind ein echter Genuss für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen. Du kannst sie auch toll mit einer Tasse heißen Schokolade oder einem guten Kaffee servieren.

Beim Servieren kannst du noch ein wenig zusätzlichen Puderzucker darüber sieben, um den festlichen Charakter zu unterstreichen. Sie sind ein Beweis dafür, dass einfaches Gebäck mit wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten zu einem wahren Geschmackserlebnis werden kann. Genieße jeden Bissen!

Profi-Tipps für

Gute Zutaten sind entscheidend: Verwende hochwertige Butter, frische Mandeln und gutes Marzipan. Billige Zutaten machen sich oft im Geschmack bemerkbar, gerade bei solch feinen Aromen.

Nicht überkneten: Ein zu stark gekneteter Teig wird zäh. Arbeite schnell und sanft, besonders wenn du das Mehl und die Mandeln unterhebst. Der Teig sollte gerade so zusammenkommen.

Die richtige Temperatur: Achte auf die genaue Backtemperatur. Ein zu heißer Ofen lässt die Kugeln schnell braun werden, während ein zu kalter Ofen sie austrocknen kann, bevor sie gar sind. Jeder Ofen ist anders, behalte sie im Auge.

Abkühlen lassen vor dem Zuckern: Die Kugeln sollten noch lauwarm sein, wenn sie in den Puderzucker kommen, damit dieser gut haftet. Aber sie dürfen nicht mehr heiß sein, sonst schmilzt der Puderzucker und bildet eine klebrige Masse. Ein sanftes Abkühlen ist hier der Schlüssel.

Gleichmäßige Größen: Versuche, die Kugeln möglichst gleichmäßig zu formen. So backen sie gleichmäßig und sehen auf dem Teller am Ende auch ansprechender aus. Eine Küchenwaage kann hierbei sehr hilfreich sein.

Serviervorschläge für Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat

Dekoration

Die schlichte Eleganz der Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat wird durch ihre Puderzuckerhülle perfekt unterstrichen. Für eine zusätzliche festliche Note kannst du, nachdem der Puderzucker angetrocknet ist, jede Kugel mit einem kleinen Tupfer geschmolzener weißer oder dunkler Schokolade verzieren. Auch ein winziges Stück kandierte Orange oder eine gehackte Pistazie auf dem Puderzuckergemisch kann einen schönen Kontrast setzen.

Eine weitere dekorative Möglichkeit ist das Bestreuen mit fein gehackten, gerösteten Mandeln, bevor der Puderzucker komplett fest geworden ist. Dies verleiht nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch eine optische Vielfalt. Ein Hauch von essbarem Goldstaub kann aus den Kugeln wahre kleine Schmuckstücke machen, perfekt für ganz besondere Anlässe.

Wenn du die Kugeln in einer Box verschenkst, kannst du den Boden mit etwas Seidenpapier auslegen und die Kugeln darauf anordnen. Ein kleines Schleifenband und ein handgeschriebenes Etikett machen das Geschenk noch persönlicher und liebevoller. Die schlichte Schönheit des Gebäcks benötigt oft nicht viel zusätzlichen Schmuck.

Beilagen

Diese Vanillekipferl Kugeln sind ein wunderbarer Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ihre süße und aromatische Komplexität ergänzt das warme Getränk perfekt. Ein leicht bitterer Espresso oder ein aromatischer Chai-Tee sind hervorragende Partner.

Sie passen auch hervorragend zu einem Glas Milch, sei es warme Milch für die Kleinen oder eine aufgeschäumte Milchvariante für die Erwachsenen. Die Cremigkeit der Milch harmonisiert wunderbar mit der zarten Textur der Kugeln. Für einen etwas edleren Genuss kannst du sie mit einem süßen Dessertwein wie einem Eiswein oder einem Portwein servieren.

Wenn du sie im Rahmen eines Kaffeetrinkens anbietest, kannst du sie auch mit frischen Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, garnieren. Die Säure der Beeren bildet einen schönen Kontrast zur Süße des Gebäcks. Ein kleiner Klecks geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis runden das Genusserlebnis ab und verwandeln sie in ein kleines Dessert.

Kreative Servierideen

Präsentiere die Kugeln nicht nur auf einem Teller, sondern baue sie in ein kleines “Gebäck-Nest” aus leicht geschmolzener weißer Schokolade, das auf Backpapier geformt wurde. Lasse die Schokolade aushärten und lege dann die Kugeln hinein. Dies sorgt für einen überraschenden und eleganten Auftritt.

Du könntest die Kugeln auch als Teil einer größeren Süßspeisen-Pyramide oder als Dekoration auf einer Torte verwenden. Stelle dir vor, eine einfache Schokoladentorte wird mit einer handvoll dieser Marzipan-Nougat-Kugeln verziert – das verleiht ihr sofort eine besondere Note und ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Sie sind wie kleine Edelsteine auf deiner Kreation.

Für einen besonderen Anlass kannst du die Kugeln auf kleinen Holzspießen aufstecken und sie wie kleine Lollis präsentieren. Dies ist besonders bei Kindergeburtstagen oder als Teil eines Buffets eine tolle Idee. Eine weitere kreative Idee ist es, sie leicht anzuhauchen und in eine Schale mit gerösteten Mandelsplittern oder Kakaonibs zu legen, bevor sie serviert werden.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Reste aufbewahren

Sollten wider Erwarten Reste dieser köstlichen Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat übrig bleiben, ist die Aufbewahrung denkbar einfach. Achte darauf, dass die Kugeln vollständig ausgekühlt sind, bevor du sie verstaust. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, um sie vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen zu schützen.

Ein gut schließender Keksdose oder eine wiederverschließbare Plastikbox sind ideal. Lagere den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Bei richtiger Lagerung bleiben die Kugeln mehrere Tage frisch und behalten ihre zarte Konsistenz. Vermeide es, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da sie dort Feuchtigkeit ziehen und weich werden könnten.

Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahren musst, lege sie trotzdem in einen luftdichten Behälter und nimm sie etwa eine Stunde vor dem Verzehr heraus, damit sie wieder Zimmertemperatur erreichen können. Die Puderzuckerhülle kann bei zu viel Feuchtigkeit leicht “schmieren”, daher ist eine trockene Lagerung entscheidend.

Einfrieren

Diese Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat lassen sich auch gut einfrieren, was sie zu einer perfekten Option für die Vorbereitung von Feiern oder als Last-Minute-Geschenk macht. Achte darauf, dass die Kugeln vollständig ausgekühlt und die Puderzuckerhülle gut angetrocknet ist. Dies verhindert, dass sie beim Einfrieren zusammenkleben oder ihre Form verlieren.

Verpacke die Kugeln einzeln oder in kleinen Portionen in gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Um sicherzustellen, dass sie ihre Form behalten, kannst du sie auf einem Tablett vorfrieren, bis sie fest sind, und sie dann erst in die Gefrierbeutel geben. Beschrifte die Beutel oder Behälter mit dem Inhalt und dem Einfrierdatum.

Im Gefrierschrank sind die Kugeln für etwa 2 bis 3 Monate haltbar. Sie behalten so ihre Frische und ihr Aroma. Das Einfrieren ist eine praktische Methode, um immer eine süße Überraschung zur Hand zu haben, ohne jedes Mal neu backen zu müssen.

Aufwärmen

Wenn die Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat aus dem Gefrierschrank kommen, ist das Auftauen denkbar einfach. Nimm die benötigte Menge aus dem Gefrierschrank und lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen. Dies dauert in der Regel etwa 1 bis 2 Stunden, je nach Größe der Kugeln und Raumtemperatur.

Vermeide es, die Kugeln in der Mikrowelle aufzutauen, da dies die Textur verändern und sie zu weich machen könnte. Wenn du sie kurz erwärmen möchtest, um die Aromen zu intensivieren, kannst du sie nach dem Auftauen für wenige Sekunden in der Mikrowelle bei geringer Leistung erwärmen. Sei hierbei sehr vorsichtig, um ein Schmelzen der Füllung zu vermeiden.

Eine andere Möglichkeit, um den Geschmack nach dem Einfrieren aufzufrischen, ist, sie nach dem Auftauen nochmals kurz mit etwas frischem Puderzucker zu bestäuben. So sehen sie wieder aus wie frisch gebacken und die leichte Frische des Puderzuckers belebt das Aroma. Dieses einfache Wiedererwärmen macht sie wieder zu einem Genuss.

Häufig gestellte Fragen

  1. Kann ich das Mehl und die Mandeln durch andere Zutaten ersetzen?

    Ja, das ist grundsätzlich möglich, aber es wird die Textur und den Geschmack beeinflussen. Statt gemahlener Mandeln könntest du zum Beispiel gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, was dem Gebäck eine andere nussige Note verleiht. Anstelle von Weizenmehl könnte man auch Dinkelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, wobei hier die Bindeeigenschaften variieren können und möglicherweise eine Anpassung der Flüssigkeitsmenge notwendig wird. Wenn du experimentieren möchtest, beginne mit kleinen Mengen, um die Auswirkungen auf das Endergebnis zu testen. Beachte, dass die klassischen Vanillekipferl ihre zarte Mürbigkeit durch die Kombination von Butter, Mehl und gemahlenen Nüssen erhalten.

  2. Warum läuft die Füllung beim Backen aus meinen Kugeln heraus?

    Das Auslaufen der Füllung kann mehrere Ursachen haben. Zum einen kann es sein, dass die Teighülle nicht richtig verschlossen wurde und die Füllung beim Backen durch kleine Risse oder Lücken entweicht. Achte darauf, den Teig sorgfältig um das Marzipan und die Nougatcreme zu schließen und die Ränder gut zu verkleben. Eine andere Möglichkeit ist, dass die Füllung zu großzügig bemessen wurde. Versuche, kleinere Stücke Marzipan und einen Teelöffel Nougatcreme zu verwenden, damit die Hülle den Inhalt gut umschließen kann. Eine zu hohe Backtemperatur kann ebenfalls dazu führen, dass die Füllung schneller schmilzt und ausläuft, bevor der Teig richtig fest wird. Prüfe, ob dein Ofen die angegebene Temperatur hält und passe die Backzeit gegebenenfalls an.

  3. Wie kann ich sicherstellen, dass die Kugeln beim Abkühlen nicht zerbrechen oder kleben bleiben?

    Das Zerbrechen der Kugeln beim Abkühlen liegt oft daran, dass sie noch zu warm sind, wenn sie bewegt werden. Gib den Kugeln nach dem Backen genügend Zeit, auf dem Blech leicht abzukühlen, bevor du versuchst, sie zu versetzen. Sie verfestigen sich, wenn sie ihre Temperatur verlieren. Wenn sie nach dem leichten Abkühlen immer noch sehr weich sind, kann das auf eine zu geringe Backzeit oder zu viel Fett im Teig hindeuten. Vermeide es, die Kugeln zu lange im noch heißen Ofen zu lassen, da sie sonst austrocknen und beim Abkühlen brüchig werden können. Damit die Kugeln nach dem Zuckern nicht aneinander kleben, lagere sie auf einem Stück Backpapier oder in einer einzelnen Schicht im luftdichten Behälter, bis sie vollständig ausgekühlt sind.

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VANILLEKIPFERL KUGELN MARZIPAN NOUGAT

Diese Vanillekipferl Kugeln mit Marzipan und Nougat sind eine köstliche Variante des klassischen Weihnachtsplätzchens. Sie vereinen zarten Mürbeteig mit süßer Füllung und sind perfekt für die Feiertage.

  • Author: Sabine
  • Prep Time: 45 minutes
  • Cook Time: 60 minutes
  • Total Time: 1 hour 45 minutes
  • Yield: 20 servings
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Zutaten für Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat:

  • Butter, weich
  • Zucker, fein
  • Vanilleextrakt
  • Mehl
  • Mandeln, gemahlen
  • Marzipan
  • Nougatcreme
  • Puderzucker

Instructions

Anleitung für Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat:

  1. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  2. Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.
  3. Mehl und gemahlene Mandeln untermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Nach der Kühlung kleine Portionen des Teigs nehmen und flach drücken.
  6. In die Mitte jeder Portion ein Stück Marzipan legen und den Teig darum schließen.
  7. Kugeln formen.
  8. Die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  9. Bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
  10. Die Kugeln nach dem Backen kurz abkühlen lassen.
  11. Kugeln großzügig mit Puderzucker bestäuben.
  12. Die Vanillekipferl Kugeln Marzipan Nougat auf einem schönen Teller anrichten und sofort servieren.

Notes

Tipps und Lagerung:

  • Bewahre die Kugeln in luftdichten Behältern auf.
  • Erwärme sie kurz in der Mikrowelle.
  • Serviere sie mit frischem Kaffee.
  • Verwende hochwertige Zutaten für besten Geschmack.

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 300 kcal
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 25mg

Keywords: Vanillekipferl, Kugeln, Marzipan, Nougat, Plätzchen, Weihnachtsplätzchen, Backen, Dessert, Süßspeise, Gebäck

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