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Weihnachtskuchen Mit Pudding Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

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Dieser Weihnachtskuchen mit Pudding ist ein wahrer Hingucker und ein kulinarisches Erlebnis, das die Aromen der Saison vereint. Er begeistert Jung und Alt als krönender Abschluss oder süße Begleitung zum Nachmittagskaffee.

Ingredients

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Für den Teig:

  • 250 g Mehl (Typ 405 für einen feinen Teig)
  • 200 g Zucker (Brauner Zucker gibt zusätzliches Aroma)
  • 125 g Butter (Zimmertemperatur, kann durch Margarine ersetzt werden)
  • 3 große Eier (Frische Eier sind wichtig für den Geschmack)
  • 200 ml Milch (Vollmilch für reichhaltigen Geschmack, alternativ auch pflanzliche Milch)
  • 1 Päckchen Backpulver (Für die nötige Lockerheit des Kuchens)
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (Für den Pudding, verwenden Sie eine zuckerfreie Variante, wenn gewünscht)
  • 1 TL Zimt (Festliches Gewürz für den besonderen Geschmack)
  • 1 TL Muskatnuss (Festliches Gewürz für den besonderen Geschmack)
  • 200 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Cranberries oder Aprikosen, alternativ Nüsse)
  • 100 g Mandeln oder Walnüsse (Für den Crunch)

Instructions

Zubereitung des Weihnachtskuchens:

  1. Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kuchenform (Ø 26 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut.
  3. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben und gut vermischen.
  4. Milch und Puddingpulver: Die Milch langsam einrühren und das Vanillepuddingpulver hinzufügen. Rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Früchte und Nüsse: Fügen Sie die Trockenfrüchte und Nüsse hinzu und vermengen Sie alles gut.
  6. Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Notes

Tipps für Variationen:

  • Sie können die Trockenfrüchte nach Belieben variieren oder auch frische Äpfel oder Birnen hinzufügen.
  • Für eine alkoholfreie Variante von Pudding können Sie Fruchtsäfte oder aromatisierte Tees verwenden.

Serviervorschläge:

  • Mit Puderzucker bestreuen: Eine leichte Staubschicht aus Puderzucker verleiht dem Kuchen ein festliches Aussehen.
  • Mit Sahne oder Vanilleeis servieren: Eine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis ergänzen den Kuchen perfekt.
  • Frische Früchte: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce für zusätzliche Frische und Farbe.

Lagerung:

  • Kühl lagern: Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu einer Woche frisch.
  • Einfrieren: Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn portionsweise einfrieren. Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So hält er sich bis zu drei Monate.
  • Vor dem Servieren auftauen: Lassen Sie gefrorene Kuchenstücke einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle auf.

Nutrition

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