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WITWENKÜSSE

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Saftige Hühnchenbrust gefüllt mit Frischkäse und Kräutern, umhüllt von knusprigem Paniermehl. Ein unwiderstehlicher Snack, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Zutaten

  • Hühnchenbrust – Zartes Hühnchen sorgt für eine saftige Füllung. Wählen Sie frische Bruststücke ohne Haut für das beste Ergebnis.
  • Frischkäse – Für eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack wählen Sie bei Raumtemperatur erwärmten Frischkäse.
  • Knoblauch – Frischer Knoblauch bringt eine aromatische Tiefe in das Gericht. Verwenden Sie zwei bis drei Zehen, fein gehackt.
  • Frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) – Diese verleihen dem Gericht eine lebendige Farbe und einen frischen Geschmack. Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma.
  • Paniermehl – Dieses verleiht den Witwenkissen die nötige Knusprigkeit. Achten Sie darauf, ungewürztes Paniermehl zu verwenden.
  • Olivenöl – Ein hochwertiges Olivenöl sorgt für zusätzlichen Geschmack und hilft beim Bräunen der Kruste.
  • Zitronensaft – Ein Spritzer frischer Zitronensaft rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für einen erfrischenden Kick.
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar) – Dies dient dazu, die Füllung fest zu binden, ohne tierische Gelatine zu verwenden.

Instructions

Anleitung

  1. Hühnchen vorbereiten. Kochzeit: 10 Minuten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Schneiden Sie die Hühnchenbrust in kleine Stücke und braten Sie sie goldbraun an.
  2. Füllung herstellen. In einer Schüssel das angebratene Hühnchen mit dem Raumtemperatur-Frischkäse vermengen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch sowie die frisch gehackten Kräuter hinzu und rühren Sie alles gut um.
  3. Geliermittel hinzufügen. Bereiten Sie gemäß der Packungsanweisung das pflanzliche Geliermittel vor (z.B. Agar-Agar) und mischen Sie es unter die Füllung. Dies sorgt dafür, dass alles schön zusammenhält.
  4. Formgebung. Nehmen Sie portionsweise von der Füllung und formen Sie kleine Kügelchen oder flache Häppchen daraus. Diese sollten ungefähr so groß sein wie ein Golfball.
  5. Panieren. Tauchen Sie jede Kugel in Olivenöl und rollen Sie sie anschließend im Paniermehl, bis sie gut bedeckt sind.
  6. Backen. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie die panierten Witwenküsse auf ein Backblech mit Backpapier aus. Backen Sie sie für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  7. Serviertipp. Lassen Sie die Witwenküsse kurz abkühlen und servieren Sie sie dann mit einem Spritzer Zitronensaft darüber sowie einer Beilage frischer Kräuter für den letzten Schliff! Genießen Sie diese kleinen Leckerbissen warm aus dem Ofen – sie werden schnell zum Star jeder Veranstaltung!

Notes

  • Um die perfekten Witwenküsse zu zaubern, beginnen Sie mit der Schokoladenschicht. Lassen Sie die Schokolade sanft schmelzen, während Sie die Füllung vorbereiten. Auf diese Weise bleibt die Konsistenz cremig und geschmeidig.
  • Für eine besondere Note können Sie anstelle von Erdbeeren auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden. Die Fruchtvariationen bringen neue Geschmäcker in Ihre Witwenküsse und machen jeden Bissen zum Erlebnis!
  • Um die zarte Textur Ihrer Witwenküsse zu bewahren, lagern Sie die Schokoladenschicht getrennt von der Füllung. So bleibt alles frisch und knackig bis zum Servieren – keine matschigen Überraschungen!
  • Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten für eine bessere Emulgierung und leichtere Verarbeitung Ihrer Füllung.
  • Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen; ein sanftes Wasserbad ist hier ideal.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre persönlichen Lieblingskombinationen zu entdecken!
  • Witwenküsse in einer luftdichten Dose aufbewahren.
  • Im Ofen leicht aufwärmen, um die Frische zu bewahren.
  • Mit einer Tasse Kaffee servieren, perfekt für den Nachmittag.
  • Für extra Geschmack, frische Nüsse hinzufügen!

Nutrition

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