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WUNDERSCHNITTEN

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Diese Wunderschnitten sind ein optisch ansprechender und geschmacklich überzeugender Blickfang für jedes Buffet. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer goldbraunen Kruste macht sie zu einem besonderen Genuss.

Ingredients

Zutaten

  • Hühnchenbrust, zarte Stücke, frisch
  • Paprika, bunt
  • Zwiebel, mild
  • Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum), frisch
  • Paniermehl, ungewürzt oder selbstgemacht
  • Olivenöl, zum Backen
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)

Instructions

Zubereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Dies ist wichtig, damit die Wunderschnitten gleichmäßig garen und schön knusprig werden.
  2. Schneiden Sie die Hühnchenbrust in kleine Würfel. Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut durch, damit das Hühnchen aromatisiert wird.
  3. Würfeln Sie die Paprika und schneiden Sie die Zwiebel fein. Fügen Sie beides zum Hühnchen in der Schüssel hinzu und mischen Sie erneut gründlich.
  4. Hacke die frischen Kräuter klein und geben sie ebenfalls in die Schüssel mit dem Gemüse-Hühnchen-Mix. Rühren Sie alles gut um.
  5. Nehmen Sie eine separate Schüssel und vermengen Sie das Paniermehl mit einem Esslöffel Olivenöl sowie einer Prise Salz. Dies sorgt dafür, dass das Topping schön goldbraun wird.
  6. In einer Auflaufform verteilen Sie zuerst die Hühnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig. Streuen Sie dann die Panade gleichmäßig darüber.
  7. Legen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Wunderschnitten etwa 25-30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist.

Notes

Tipps und Aufbewahrung

  • Bewahre die Wunderschnitten kühl auf.
  • Erhitze sie im Ofen sanft.
  • Serviere mit frischem Obstsalat.
  • Verwende hochwertige Zutaten für Geschmack.
  • Die Wunderschnitten können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Für eine längere Lagerung können sie auch eingefroren werden. Achten Sie auf eine gute Verpackung, um Gefrierbrand zu vermeiden.
  • Für zusätzliche Geschmacksnuancen können verschiedene Gewürze und Kräuter hinzugefügt werden, z.B. Knoblauch, Paprikapulver oder italienische Kräuter. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen, um das Aroma Ihrem Geschmack anzupassen!
  • Als Alternative zu tierischer Gelatine werden pflanzliche Geliermittel wie Agar-Agar oder Pektin empfohlen. Diese sind gut verfügbar und erzielen eine ebenso gute Konsistenz. Befolgen Sie dabei die Anweisungen auf der Verpackung.

Nutrition

Keywords: Hühnchen, Wunderschnitten, Auflauf, Ofengericht, Paprika, Zwiebel, Kräuter, Paniermehl, Hauptgericht

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