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WÜRZIGES BRASILIANISCHES KOKOSNUSS-HÜHNCHEN ZUM VERLIEBEN

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Ein unglaublich aromatisches Gericht, das die Aromen Brasiliens auf Ihren Teller bringt. Dieses cremige Kokosnuss-Hühnchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, aber geschmackvolles Abendessen.

Ingredients

Zutaten:

  • Hühnchenbrust, frisch und ohne Haut
  • Kokosmilch, aus der Dose
  • Currypulver, aromatisch
  • Frischer Ingwer, gerieben
  • Knoblauch, frisch gehackt (2-3 Zehen)
  • Paprika, frisch und farbenfroh
  • Frischer Koriander, zur Garnierung
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, zum Abschmecken

Instructions

Zubereitung:

  1. Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Hühnchenstücke großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
  5. Gewürzte Hühnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  6. Currypulver über das angebratene Hühnchen streuen und gut umrühren.
  7. Die Gewürze kurz rösten (ca. 30 Sekunden), damit sich ihre Aromen entfalten können.
  8. Cremige Kokosmilch über das Hühnchen gießen und gut durchrühren.
  9. Das Ganze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  10. Frische Paprika würfeln und nach ca. 10 Minuten zur Pfanne hinzufügen.
  11. Einige Minuten weiter köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
  12. Frisch gehackten Koriander hinzufügen und das Gericht heiß servieren.

Notes

Tipps und Lagerung:

  • Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
  • Zum Aufwärmen, sanft in der Pfanne erhitzen.
  • Serviere mit frischem Reis oder Quinoa.
  • Für mehr Geschmack, frische Kräuter hinzufügen.

Nutrition

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