Zubereitung

• Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Butter in eine große Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
• Butter und Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine etwa 5 Minuten lang cremig rühren.
• Eines der großen Eier hinzufügen und gut unter die Buttermischung rühren.
• Zweites Ei hinzufügen und erneut gut unterrühren.
• In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen.
• Die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Masse hinzufügen und alles sorgfältig verrühren.
• Teelöffel Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und gründlich durchrühren.
• Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs abnehmen und kleine Kugeln formen.
• Die Teigkugeln auf das Backblech legen, dabei genug Platz zwischen ihnen lassen.
• Das Gebäck etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.