Anleitung

1. Marinade vorbereiten: Mischen Sie in einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, den Saft von zwei Zitronen und 4 zerdrückte Knoblauchzehen.
2. Würzen: Fügen Sie eine Prise Chili-Flocken hinzu und rühren Sie alles gründlich durch.
3. Marinieren: Legen Sie die Kabeljaufilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
4. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
5. Gemüse vorbereiten (optional): Falls gewünscht, schneiden Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Zucchini oder Paprika klein und legen es in eine Auflaufform.
6. Gemüse würzen (optional): Beträufeln Sie das Gemüse leicht mit Olivenöl und etwas Salz.
7. Fisch platzieren: Nehmen Sie die marinierten Filets aus dem Kühlschrank und legen sie vorsichtig auf das Gemüse oder direkt auf ein Backblech.
8. Marinade hinzufügen: Gießen Sie übrig gebliebene Marinade darüber.
9. Backen: Backen Sie alles für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
10. Garprobe: Sobald der Fisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.
11. Garnieren und Servieren: Garnieren Sie ihn mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie ihn heiß.