Cajun Chicken Pasta
Cajun Chicken Pasta – bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor, das Ihre Sinne entfachen wird! Dieses Gericht ist die perfekte Symbiose aus der feurigen Seele Louisianas und dem wohltuenden Komfort cremiger Pasta.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen/Braten
- Cuisine: Amerikanisch (Cajun)
- Diet: Normal
Ingredients
Zutaten für 4 Portionen
- Hähnchenbrustfilet (ca. 600g)
- Nudeln (ca. 400g)
- Cajun-Gewürzmischung (2-3 EL)
- Olivenöl (2 EL)
- Butter (2 EL)
- Knoblauch (3-4 Zehen)
- Zwiebel (1 mittelgroß)
- Paprika (1 rot, 1 grün)
- Hühnerbrühe (250 ml)
- Sahne (Vollfett, 200 ml)
- Tomatenmark (1 EL)
- Parmesan (gerieben, 50g + extra zum Servieren)
- Frische Petersilie (gehackt, optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 1-2 EL Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln kochen: Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, dabei etwa 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
- Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten und durchgaren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Aromaten und Gemüse anbraten: Butter in derselben Pfanne schmelzen. Zwiebel (fein gewürfelt) und Knoblauch (gehackt) darin ca. 2-3 Minuten glasig dünsten. Paprika (gewürfelt) hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
- Sauce zubereiten: Tomatenmark und restliche Cajun-Gewürzmischung (1 EL) hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Sahne einrühren und die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Fertigstellen: Gekochte Nudeln, angebratenes Hähnchen und Parmesan zur Sauce geben. Alles gut vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Saucenkonsistenz zu erreichen.
- Servieren: Sofort servieren, mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.
Notes
Tipps und Hinweise
- Würze anpassen: Experimentieren Sie mit der Schärfe der Cajun-Gewürzmischung, um sie Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.
- Marinieren: Für maximalen Geschmack können Sie das Hähnchen schon 30 Minuten bis mehrere Stunden vor dem Kochen marinieren.
- Gemüse variieren: Fügen Sie gerne noch andere Gemüsesorten hinzu, die gut zum Gericht passen, wie z.B. Champignons, Spinat oder Zucchini.
Lagerung und Aufwärmen
- Im Kühlschrank: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Aufwärmen: Zum Wiederaufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Milch oder Brühe hinzu, um die Cremigkeit der Sauce wiederherzustellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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