Print

Keto Hacksteak mit Pilzrahmsauce

Print Recipe

Entdecken Sie das köstliche Keto Hacksteak mit einer cremigen Pilzrahmsauce, ideal für eine gesunde, kohlenhydratarme Ernährung. Dieses Gericht vereint zartes Rinderhackfleisch mit aromatischen Pilzen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

Zutaten für Keto Hacksteak mit Pilzrahmsauce

  • Rinderhackfleisch: Hochwertiges Rinderhackfleisch (mindestens 80% Fleischanteil), alternativ gemischtes Hackfleisch.
  • Champignons: Frische Champignons, oder andere Pilzsorten wie Shiitake oder Austernpilze.
  • Sahne: Schlagsahne, für eine leichtere Variante Kokoscreme.
  • Zwiebeln: Frische Zwiebeln, für eine intensivere Note Schalotten.
  • Knoblauch: Frischer Knoblauch.
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Kräuter: wie Thymian oder Rosmarin.
  • Öl oder Butter: Zum Anbraten (z.B. Olivenöl oder Butter).

Instructions

Zubereitungsschritte

  1. Hacksteaks vorbereiten: Geben Sie das Rinderhackfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzu. Gut vermengen und zu gleichmäßigen Steaks formen (ca. 150-200 g pro Steak).
  2. Steaks anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hacksteaks in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
  3. Pilzrahmsauce zubereiten: In derselben Pfanne die geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten). Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl oder Butter hinzu.
  4. Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Schlagsahne zu den Pilzen in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie eindickt (ca. 5-7 Minuten).
  5. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und ggf. frischen Kräutern abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas Rinderbrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Servieren: Legen Sie die Hacksteaks auf Teller und gießen Sie die Pilzrahmsauce darüber.

Notes

Tipps & Lagerung

Zusätzliche Tipps: Achten Sie darauf, die Zutaten in Bio-Qualität zu wählen, um maximale Frische und Geschmack zu gewährleisten. Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.

Serviervorschläge: Das Keto Hacksteak mit Pilzrahmsauce lässt sich hervorragend mit kohlenhydratarmen Beilagen wie Zucchini-Nudeln, Blumenkohlpüree oder gedünstetem Gemüse (Brokkoli, grüne Bohnen, Spargel) kombinieren. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern oder geriebenem Parmesan. Ein frischer, grüner Salat mit einem einfachen Dressing passt ebenfalls gut dazu.

Lagerung von Resten: Sie können die Reste des Keto Hacksteaks mit Pilzrahmsauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Um die Qualität zu erhalten, sollten Sie die Hacksteaks und die Sauce getrennt aufbewahren.

Einfrieren: Für eine längere Lagerung können Sie die Hacksteaks und die Sauce auch einfrieren. Wickeln Sie die Steaks gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Die Pilzrahmsauce können Sie ebenfalls in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. Im Gefrierschrank sind die Reste bis zu 3 Monate haltbar. Beim Aufwärmen sollten Sie darauf achten, die Speisen gleichmäßig zu erhitzen, um die Qualität und den Geschmack zu bewahren.

Nutrition

Keywords: Keto, Hacksteak, Pilzrahmsauce, Rinderhackfleisch, kohlenhydratarm, ketogen, Abendessen, Rezept, gesund, Pilze

Find it online: https://homeslara.com/keto-hacksteak-mit-pilzrahmsauce-lecker-low-carb/